Vins Côtes catalanes Arnaud de Villeneuve - Viognier - 2024

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2024 du domaine Arnaud de Villeneuve, issue de l’IGP Côtes Catalanes, incarne parfaitement le potentiel méridional des cépages blancs dans le Roussillon. Ce Viognier sec exprime toute la générosité de ce cépage aromatique : le nez s’ouvre sur des notes intenses d’abricot mûr, de pêche blanche, rehaussées de fleurs d’acacia et d’un léger soupçon d’agrumes. La bouche est ample, fraîche, dotée d’une belle rondeur typique, où la suavité du fruit ne masque jamais une finale délicatement minérale. Le millésime 2024, grâce à des conditions climatiques favorables, offre une expression particulièrement pure et élégante, avec un équilibre séduisant entre fraîcheur et richesse aromatique.

Le vignoble des Côtes Catalanes profite d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et la présence de vents constants comme la Tramontane. Les sols y sont variés, cernant galets roulés, argilo-calcaires et schistes, ce qui favorise la diversité d’expression des vins. L’histoire viticole du Roussillon est marquée par une mosaïque de cultures : ici, la tradition catalane se mêle à une viticulture moderne, offrant des vins de caractère et d’authenticité.

Pour accompagner ce Viognier blanc sec, privilégiez des accords raffinés qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique : carpaccio de dorade aux agrumes, tataki de thon, ou encore une salade de crevettes marinées seront idéaux. Les plats régionaux comme la bouillabaisse catalane ou des tapas de fruits de mer sublimeront également ses arômes. Côté fromages, un chèvre frais ou une tomme de brebis feront de parfaits compagnons.

Je vous conseille de servir cette cuvée Viognier à une température de 10 à 12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. À carafer rapidement si vous souhaitez révéler toute sa complexité, ce vin se savourera dans sa jeunesse mais possède aussi la structure pour évoluer favorablement sur deux à trois ans.