Vins Côtes catalanes Demaison Laporte - Miranda - 2022

Avis Viniou

La cuvée Miranda 2022 du domaine Demaison Laporte est un vin blanc sec provenant de l’IGP Côtes catalanes, dans le Languedoc-Roussillon. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux et quelques épisodes de sécheresse, a donné des raisins concentrés, exprimant à la fois fraîcheur et intensité aromatique. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les vins blancs des Côtes catalanes sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache blanc, la Macabeu ou encore le Vermentino. La vinification vise à préserver la pureté du fruit et la vivacité, révélant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche, avec en bouche une belle tension et une bonne persistance.

Le terroir des Côtes catalanes se distingue par sa mosaïque de sols – schistes, calcaires, argiles – et son influence méditerranéenne. Les vignes bénéficient d’un climat chaud, tempéré par les vents venus de la mer, propice à une maturation lente et homogène des raisins. Le Roussillon, héritier d’une riche histoire viticole imprégnée de traditions catalanes, a su se moderniser tout en conservant son identité. La nature accidentée du relief, mêlée à une diversité de microclimats, permet d’élaborer des blancs d’une belle expression et d’un équilibre remarquable.

Pour sublimer la cuvée Miranda 2022, privilégiez des mets méditerranéens. Un filet de dorade grillé rehaussé d’un filet d’huile d’olive et de fenouil, des gambas sautées au citron, une brandade de morue ou encore un chèvre frais local s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et le fruité du vin. Des tapas de la région, comme la tapenade ou l’anchoïade, peuvent également offrir une belle complémentarité gustative.

Servez ce blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toute la vivacité et la complexité aromatique. Un passage en carafe, dix minutes avant le service, peut révéler toute sa finesse. Il se dégustera aussi bien jeune, pour profiter de son éclat, que dans les deux ou trois prochaines années pour une expression plus patinée.