Vins Côtes catalanes Le Clos des Fées - Vingrau - 2024

Avis Viniou

Le Clos des Fées Cuvée Vingrau 2024, élaboré sous l’IGP Côtes catalanes, est un vin rouge sec qui incarne pleinement le caractère solaire du Roussillon. Composé d’un assemblage typique de la région, il fait souvent la part belle à la syrah, au grenache noir, au carignan et parfois au mourvèdre. Le millésime 2024, prometteur grâce à une météo généreuse, offre une maturité optimale des raisins. Les vignes, enracinées dans les sols caillouteux et calcaires des hauteurs de Vingrau, bénéficient de rendements modérés, gage de concentration et de fraîcheur. Le travail du Clos des Fées se distingue par une vinification précise, favorisant l’expression pure du fruit et une belle structure tanique, sans excès d’extraction, pour privilégier l’élégance et la buvabilité.

Le secteur des Côtes catalanes, au cœur du Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la tramontane qui assainit la vigne. La diversité des sols (calcaire, schiste, argile) contribue à la complexité aromatique du vin. La région viticole, à la croisée des influences françaises et catalanes, possède une histoire viticole millénaire. Le renouveau qualitatif des vingt dernières années, dont Le Clos des Fées est l’un des chefs de file, a permis de révéler la noblesse de ses terroirs et l’authenticité de ses vins rouges.

La Cuvée Vingrau se prête à merveille à la cuisine méditerranéenne généreuse : elle fera honneur à un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine aux pruneaux, ou encore une daube de bœuf. Les charcuteries artisanales du Languedoc, comme le saucisson de sanglier ou le jambon cru catalan, seront aussi des partenaires de choix. Sur des fromages affinés de brebis ou de chèvre, le vin se montre tout aussi séduisant.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour offrir toute la plénitude de son fruité et de sa structure. Il s’exprimera idéalement dès à présent, tout en offrant un potentiel de garde intéressant sur trois à cinq ans.