Vins Côtes catalanes Jeff Carrel - Mariflor Blanc - 2023

La cuvée Mariflor Blanc 2023 du domaine Jeff Carrel est un vin blanc sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes, dans la région du Languedoc-Roussillon. Ce vin est issu d’un assemblage minutieux de cépages blancs adaptés aux climats ensoleillés du Roussillon, généralement à base de Sauvignon Blanc, parfois complété de Grenache Blanc ou de Vermentino, selon les choix du vigneron pour chaque millésime. Le millésime 2023 met en valeur la fraîcheur, la vivacité et la précision aromatique, typiques des blancs vinifiés par Jeff Carrel, appréciés pour leur intensité aromatique, leur longueur en bouche et leur subtil équilibre entre rondeur et minéralité. Les vendanges précoces, couplées à une vinification en cuves inox à basse température, préservent toute la pureté du fruit, avec des arômes dominants d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

La région des Côtes Catalanes s’étend du piémont des Pyrénées jusqu’à la Méditerranée, et bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par la Tramontane, un vent puissant qui assainit naturellement les vignes. Les sols sont variés, souvent composés de schistes, de calcaires, parfois de galets roulés, offrant une belle complexité et une minéralité marquée aux vins blancs de la région. L’histoire viticole du Roussillon est millénaire, marquée par l’influence catalane et les héritages culturels qui se retrouvent dans le caractère affirmé et ensoleillé des vins.

Pour accompagner la cuvée Mariflor Blanc 2023, privilégiez des plats méditerranéens et des produits de la mer : un tartare de dorade à la mangue, des crevettes grillées au citron confit ou un filet de loup à la plancha s’accorderont parfaitement à la vivacité et la fraîcheur de ce vin. Les fromages frais de chèvre, la brandade de morue ou une salade d’artichauts et fèves seront également des partenaires de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une oxygénation rapide sur de larges verres révélera toute la palette aromatique de la cuvée. Idéal à apprécier jeune, sur le fruit, dans les deux années suivant la récolte, pour saisir toute sa fraîcheur et son éclat.