Vins Côtes catalanes Liberté Expression - 2022

Le Liberté Expression 2022, en appellation Côtes Catalanes IGP, est un vin rouge sec du Languedoc-Roussillon, produit dans une région aux multiples influences. Ce vin tire généralement sa personnalité de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui prospèrent sur ce terroir ensoleillé. Le millésime 2022 bénéficie d'une année chaude et lumineuse, offrant d’emblée densité et maturité au fruit. Les parcelles bénéficient souvent des sols composés de schistes, d’argiles ou de cailloux roulés, ce qui confère au vin une belle concentration et une expression aromatique intense. La vinification, centrée sur le respect du fruit, privilégie généralement des macérations douces pour obtenir des tanins souples, ainsi qu’une conservation de la fraîcheur et de la typicité méditerranéenne.

Le terroir des Côtes Catalanes se distingue par sa proximité avec la mer Méditerranée, ses pentes escarpées et son exposition aux vents, qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant leur équilibre. Cette région, riche en histoire, mêle traditions viticoles catalanes et savoir-faire languedocien, aboutissant à des vins à la personnalité affirmée, souvent marqués par des arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de garrigue. Le climat chaud, tempéré par les brises marines, permet une vendange à parfaite maturité, garantissant une belle richesse aromatique.

Pour accorder ce Liberté Expression 2022, privilégiez les viandes grillées ou rôties telles qu’un carré d’agneau au thym, un magret de canard ou une gardiane de taureau, spécialité camarguaise. Il accompagnera aussi parfaitement les plats mijotés et certains fromages affinés, sans oublier la typique escalivada catalane ou une ratatouille méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-17°C. Il révélera alors toute sa complexité aromatique, son fruité généreux et sa belle structure, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des rouges du Languedoc-Roussillon. Un carafage de 30 minutes peut également favoriser son épanouissement si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.