Vins Côtes catalanes Piaggia - Le Carignan de Ferdinand - 2023

Avis Viniou

Le Carignan de Ferdinand 2023 du Château Piaggia est une cuvée mettant à l’honneur le cépage carignan, emblématique des terroirs méditerranéens. Issu du millésime 2023, ce vin rouge sec bénéficie d’un climat très ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols de cette partie des Côtes catalanes, mêlant schistes et argiles, confèrent au vin à la fois une belle structure et une fraîcheur aromatique. La vinification est souvent orientée vers l’expression du fruit et de la vivacité, révélant les arômes typiques du carignan : fruits noirs, garrigue, nuances épicées et une légère touche de réglisse, soutenus par des tanins souples.

Le vignoble des Côtes catalanes s’étend au pied des Pyrénées orientales, profitant d’un climat chaud, tempéré par les influences maritimes et les vents qui limitent naturellement la pression des maladies. Cette région, au passé viticole millénaire, est un véritable creuset d’expérimentations et de ténacité, où tradition et innovation se côtoient. Les vignerons y tirent le meilleur parti de vieux cépages et de lieux marqués, pour proposer des vins de grande identité. La biodiversité des sols, la luminosité exceptionnelle et les reliefs du Roussillon se ressentent dans la complexité et la vitalité des vins.

Avec un carignan expressif tel que cette cuvée, privilégiez des mets de caractère issus de la cuisine locale, comme une épaule d’agneau rôtie aux herbes, une daube de bœuf catalane aux olives noires, ou des grillades accompagnées de légumes du soleil. Les saveurs méditerranéennes, olive, thym, ail, sublimeront le vin. Sa franchise et sa fraîcheur tannique se marient aussi à des fromages affinés, type tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ce Carignan de Ferdinand 2023, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Il exprimera alors au mieux son fruité croquant et sa palette aromatique, tout en offrant une bouche gourmande et équilibrée. Son potentiel de garde est raisonnable : il peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa vivacité ou se bonifier deux à trois ans en cave.