Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Côtes catalanes |
| Château / Domaine | Clos des Vins d'Amour |
| Cuvée | Carignan en Famille |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Carignan | 100 % |
Avis Viniou
La cuvĂ©e Carignan en Famille 2018 du Clos des Vins dâAmour est un vin rouge sec issu principalement du cĂ©page Carignan, emblĂ©matique des vins du sud de la France. Cette cuvĂ©e met en valeur un cĂ©page traditionnel du Languedoc-Roussillon, vinifiĂ© ici dans le respect de la tradition familiale et en agriculture biologique. Le millĂ©sime 2018, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud et sec, apporte maturitĂ© et concentration au fruit. La vinification, attentive et respectueuse du raisin, exprime toute la typicitĂ© du Carignan : une robe grenat intense, un nez vibrant de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de garrigue, et une bouche structurĂ©e, aux tanins fins et Ă la finale fraĂźche et persistante.
Le vignoble des CĂŽtes catalanes bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par les brises marines et la proximitĂ© des contreforts pyrĂ©nĂ©ens. Les sols, souvent composĂ©s de schistes, de marnes et de galets roulĂ©s, apportent une complexitĂ© minĂ©rale et une tension apprĂ©ciable aux vins. Historiquement, cette rĂ©gion viticole affiche un riche patrimoine, oĂč la culture du Carignan remonte Ă plusieurs siĂšcles, partageant la scĂšne avec Grenache et Syrah. Lâengagement bio du domaine reflĂšte la nouvelle dynamique qualitative de ce territoire ancestral.
Pour sublimer cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des accords gĂ©nĂ©reux et savoureux tels quâun cassoulet toulousain, une daube de bĆuf aux olives, ou encore un gigot dâagneau rĂŽti accompagnĂ© de lĂ©gumes grillĂ©s. Les plats mĂ©diterranĂ©ens Ă base de tomates confites, dâherbes de Provence et dâhuile dâolive trouveront Ă©galement un bel Ă©cho dans la vivacitĂ© et la structure du vin. Pour une immersion rĂ©gionale, misez sur des charcuteries catalanes ou une escalivada.
Servez ce Carignan autour de 16-17°C aprĂšs un passage en carafe dâune demi-heure pour rĂ©vĂ©ler toute sa palette aromatique. Il accompagnera Ă merveille vos plus beaux repas conviviaux et pourra aussi patienter quelques annĂ©es en cave pour encore plus de fondu et de complexitĂ©.
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Languedoc et Roussillon Côtes catalanes Clos des Vins d'Amour Carignan en Famille 2018