Vins Côtes catalanes Maison Albera - Altitude 540 Carignan Gris - 2022

La Cuvée Altitude 540 Carignan Gris 2022 de la Maison Albera est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Carignan Gris, une variété rare et patrimoniale du sud de la France. Récolté à l’altitude de 540 mètres, ce millésime exprime un terroir singulier, caractérisé par des sols schisteux qui offrent minéralité et fraîcheur. La vinification soigneuse, probablement conduite en cuve inox pour respecter la finesse aromatique du cépage, confère à ce vin une belle pureté d’expression, entre notes florales, d’agrumes, de fruits à chair blanche et une touche saline.

Le vignoble des Côtes catalanes IGP s’étend dans la partie orientale des Pyrénées-Orientales, en Languedoc-Roussillon, à proximité de la Méditerranée. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, un ensoleillement généreux et le souffle vivifiant du vent local, la Tramontane. Ces conditions, associées à de vieilles vignes souvent plantées sur des coteaux escarpés, permettent d’obtenir des raisins parfaitement mûrs sans perte d’acidité ni d’élégance. La région tire son originalité de la diversité de ses sols – schistes, argilo-calcaires, galets roulés – qui participent à l’expression variétale et à la personnalité forte de ses vins. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, le Roussillon conjugue traditions méditerranéennes et dynamiques modernes.

Ce Carignan Gris blanc sec se dégustera idéalement avec des produits de la mer tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fines de Bouzigues, ou une dorade grillée. Il valorisera aussi la cuisine méditerranéenne, autour d’une salade de fenouil aux agrumes, de brandade de morue ou d’un fromage de chèvre frais des Corbières. Son profil vif et sa subtile salinité accompagneront aussi à merveille une cuisine fusion ou asiatique, notamment des sashimis.

Servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Il révélera toute sa finesse en dégustation jeune, mais saura gagner en complexité après un à deux ans dans votre cave, développant alors des nuances plus miellées et épicées. Pensez à l’aérer quelques minutes dans le verre pour exalter toute son élégance minérale.