Vins Côtes catalanes Domaine Jonquères d'Oriola - Élevage N°1 - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Élevage N°1" rouge 2017 du Domaine Jonquères d'Oriola provient de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Ce vin incarne la richesse et la diversité de son terroir grâce à un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région. Élevé avec soin, ce vin bénéfice d'une vinification qui met en valeur les arômes intenses et les tanins souples. Le climat méditerranéen, associé à des sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, confère à ce vin une finesse et une typicité unique. Le Domaine Jonquères d'Oriola, avec ses racines historiques remontant à plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats méditerranéens, tels que le cassoulet ou les légumes grillés aux herbes de Provence, s'accorderont aussi merveilleusement bien, rehaussant la palette de saveurs du vin. Pour une expérience authentique, des spécialités catalanes comme l'escalivada peuvent se marier admirablement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant d'apprécier les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. En bouche, notez sa texture soyeuse et sa belle longueur qui révèle toute sa complexité et son élégance. Dégusté dans ces conditions, ce vin vous offrira une expérience sensorielle enrichissante.