Vins Côtes catalanes Vica - Les Vignes du Vent - Art & Vin - Grenache - 2023

La cuvée Les Vignes du Vent - Art & Vin 2023 du Château Vica est un vin rouge sec issu principalement du cépage grenache, typique des terroirs catalans du sud de la France. Le millésime 2023 offre une expression particulièrement fruitée et vibrante, marquée par la générosité typique des raisins ayant profité d’une bonne maturité. Les vignes bénéficient ici de l’Indication Géographique Protégée Côtes catalanes, gage d’une diversité de sols argilo-calcaires et schisteux, souvent caressés par la tramontane, ce vent emblématique qui limite les maladies et favorise la concentration aromatique des baies. La vinification privilégie généralement une extraction douce afin de préserver la pureté du fruit et d’offrir des tanins soyeux, avec une élevage souvent bref en cuve pour conserver le caractère frais et gourmand du grenache.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole dotée d’une histoire multimillénaire, à la croisée de la Méditerranée et des Pyrénées. Le climat est ici marqué par une forte exposition au soleil et des influences sèches du vent, permettant de produire des vins francs, généreux et chaleureux. Les Côtes catalanes sont réputées pour leurs vins accessibles, aromatiques et expressifs, portés par une belle palette de sols et un héritage ancestral transmis de génération en génération.

Ce grenache rouge s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse. Essayez-le avec des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, ou encore une daube catalane. Les fromages affinés de brebis ou de chèvre, typiques de la région, seront également de précieux alliés pour mettre en valeur son fruité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe afin de libérer pleinement ses arômes. Vous profiterez ainsi de toute la fraîcheur du millésime et de la convivialité de cette belle cuvée méridionale.