Vins Côtes catalanes Famille Rière Cadène - 2022

La cuvée 2022 de la Famille Rière Cadène, issue de l'IGP Côtes catalanes, se distingue par son assemblage typique du terroir languedocien, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé. On peut néanmoins s’attendre à la prédominance de variétés locales telles que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, qui s’expriment particulièrement bien sous le climat méditerranéen. Le millésime 2022, marqué par la chaleur mais aussi quelques épisodes de fraîcheur en fin de saison, a offert des raisins mûrs, aux concentrations aromatiques élevées, tout en maintenant un bel équilibre. La vinification, que l’on imagine traditionnelle et attentive, met en avant la gourmandise du fruit, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs, peut-être une touche épicée en finale, typique du terroir catalan.

Le vignoble des Côtes catalanes s’étend au pied des Pyrénées, bénéficiant de l’influence double de la montagne et de la Méditerranée. La diversité des sols, composés de schistes, d’argiles ou de galets roulés, confère une expression unique à chaque cuvée, rehaussée par l’ensoleillement généreux de la région. L’histoire viticole y est millénaire, enrichie par le brassage de cultures entre France et Catalogne, ce qui se ressent dans la personnalité chaleureuse des vins produits.

Pour accompagner ce rouge plein de soleil, privilégiez des viandes grillées comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore une daube catalane. Les saveurs méditerranéennes, tomates confites, poivrons grillés, ou pâtés campagnards accompagnent à merveille le caractère fruité et épicé de ce vin. Une assiette de fromages affinés, comme le Pélardon ou une tomme de brebis, sera également une belle option régionale.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir tout en conservant la fraîcheur du fruit qui fait toute la typicité des rouges des Côtes catalanes.