Vins Côtes catalanes Modat - Les Lucioles - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Lucioles 2022 du Château Modat est un vin rouge sec issu de l’IGP Côtes Catalanes, au cœur du Roussillon. Ce vin d’assemblage met en avant la richesse aromatique des cépages typiques du sud, souvent bâtis autour de la syrah, du grenache, et du carignan, témoignant de la diversité du terroir local. Vendangés manuellement, les raisins bénéficient d’une vinification soignée en cuves inox ou béton afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du millésime 2022, réputé pour la belle maturité atteinte par les baies grâce à un été naturellement ensoleillé.

Le Roussillon est une région viticole au climat méditerranéen particulièrement sec et chaud, avec un régime de vents et de fortes amplitudes thermiques favorisant la concentration des arômes et la fraîcheur des vins rouges. Les sols schisteux et argilo-calcaires apportent minéralité et vivacité aux cuvées locales. Longtemps reconnu pour ses vins doux, le vignoble s’est brillamment reconverti vers des rouges secs expressifs qui portent la griffe du terroir catalan, marqué par des influences pyrénéennes et marines.

Ce vin rouge allie une belle rondeur et une structure souple, parfaitement adaptée à une cuisine du sud. Il sera remarquable sur une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore un cassoulet catalan. Les fromages affinés, telle une tomme des Pyrénées, feront aussi d’excellents compagnons, tout comme un tian de légumes au thym. Pour rester sur des accords locaux, pensez à une escalivada ou une seiche à la planxa.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique et sa texture délicatement veloutée. Un passage en carafe d’une demi-heure mettra en valeur ses notes fruitées et épicées, typiques des rouges méditerranéens du Roussillon.