Vins Côtes catalanes Mas Laucirica et Catavinari - Lucidus - 2023

Cette cuvée Lucidus 2023 du domaine Mas Laucirica et Catavinari, issue de l’appellation Côtes catalanes, est un vin rouge sec qui traduit l’expression solaire du sud de la France. Les vins rouges de cette région sont souvent marqués par des assemblages méditerranéens, généralement dominés par le Grenache, le Syrah, le Carignan ou le Mourvèdre, mais la composition exacte du vin n’étant pas précisée, il convient de s’attendre à un style alliant générosité, notes fruitées et belle expression du terroir. Le millésime 2023, récent, promet des arômes primaires intenses sur le fruit rouge, une bouche gourmande et une texture souple, tout en gardant la fraîcheur si caractéristique des terroirs catalans.

La région des Côtes catalanes, située dans le département des Pyrénées-Orientales, bénéficie d’un climat méditerranéen typique : des étés chauds, un ensoleillement exceptionnel et des vents fréquents, notamment la Tramontane. Les sols sont variés, avec une prédominance de schistes, de calcaires et d’argiles, ce qui confère aux vins de la zone une belle complexité et une capacité à exprimer la diversité du paysage. Cette région viticole, riche d’une tradition séculaire, est connue pour ses vins généreux et sincères, reflet de la culture catalane.

Pour accompagner ce vin rouge jeune et expressif, tournez-vous vers des mets qui sauront mettre en valeur sa souplesse et son fruité. La cuisine du sud s’impose naturellement : un magret de canard grillé, une daube de bœuf aux olives, ou même une ratatouille bien relevée feront de beaux accords. Les fromages affinés à pâte dure comme le tomme de brebis des Pyrénées s’harmoniseront également avec sa structure. Sur des plats régionaux, la charcuterie catalane ou un poulet à la catalane aux poivrons et tomates apporteront un bel écho aux notes chaleureuses du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après éventuellement un court passage en carafe pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Je vous recommande de le savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son fruit éclatant, mais il pourra évoluer agréablement pendant 2 à 3 ans selon sa structure. Bonne dégustation !