Vins Coteaux des Fenouillèdes Domaine Blanc Plume - Chardonnay - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Blanc Plume nous offre un magnifique Coteaux des Fenouillèdes 2021, une cuvée Chardonnay qui illustre parfaitement l'élégance des vins blancs du Languedoc-Roussillon. Ce Chardonnay typique est le produit d'un terroir riche et diversifié, caractérisé par son climat méditerranéen et ses sols de calcaire et de schiste. La vinification soignée met en avant des techniques respectueuses qui préservent la fraîcheur et les arômes fruités du cépage. Le Languedoc-Roussillon, avec ses conditions climatiques idéales et une géologie variée, est réputé pour produire des vins expressifs et équilibrés. Le Domaine Blanc Plume s'est forgé une réputation grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, alliant traditions viticoles et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords délicats. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes s'accorderont parfaitement avec la minéralité du Chardonnay. Les volailles rôties, comme un poulet aux herbes de Provence, mettront en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Les plats régionaux, tels que la bourride ou une tielle sétoise, s'harmoniseront également merveilleusement bien avec ce vin.

Dégustez ce Coteaux des Fenouillèdes à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. En entamant la dégustation, admirez sa robe limpide aux reflets dorés. Humez ses arômes envoûtants de fruits blancs et de notes florales, avant de le goûter pour apprécier sa belle acidité et son élégance en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle agréable et enrichissante.