Vins Coteaux de Narbonne 7 écluses - 2020

Avis Viniou

Le "7 Écluses" 2020 est un vin blanc provenant des Coteaux de Narbonne, une appellation nichée au cœur du Languedoc-Roussillon. Cette région est renommée pour ses vins expressifs et diversifiés, grâce à un climat méditerranéen ensoleillé, des terroirs variés avec des sols argilo-calcaires, et des influences maritimes qui apportent une fraîcheur bienvenue aux vins. Le domaine "7 Écluses" est connu pour intégrer des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition, ce qui se traduit par des vins équilibrés et élégants. Même sans indication de cépage, on peut supposer un assemblage typique des blancs de la région, peut-être avec des cépages comme le Grenache Blanc et la Roussanne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les fromages de chèvre frais et les salades méditerranéennes aux agrumes peuvent aussi former des accords raffinés. En restant dans la tradition régionale, une bouillabaisse ou des moules à la crème sauraient dialoguer harmonieusement avec les arômes du "7 Écluses".

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger d'une demi-heure est recommandé pour libérer ses parfums. Commencez par observer sa robe brillante, examinez les arômes en agitant délicatement le verre pour révéler les notes florales et fruitées, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur.