Vins Coteaux de Narbonne Barbier - Les Terres Salées - 2020

Avis Viniou

Le Barbier Les Terres Salées 2020 est un vin blanc sec provenant de l’IGP Coteaux de Narbonne, dans la région ensoleillée du Languedoc, au sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la région excelle dans la culture de cépages méditerranéens tels que le Sauvignon Blanc, le Grenache Blanc, le Vermentino, voire le Chardonnay, qui s’épanouissent particulièrement sur ces terres. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, produisant des vins aromatiques et équilibrés, avec une belle fraîcheur, une pointe saline marquant souvent les terroirs proches de la Méditerranée et des lagunes voisines. La vinification en sec permet d’exprimer pleinement la vivacité et la pureté aromatique du vin, mettant en avant des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une subtile minéralité.

La région du Languedoc, et plus précisément le secteur des Coteaux de Narbonne, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux, et une forte influence marine qui tempère les chaleurs estivales. Les sols y sont souvent composés de calcaires, d’argiles et de galets roulés, avec la particularité sur ce secteur de terres salines dues à la proximité des étangs et des salins, ce qui confère souvent une délicate touche iodée aux vins. Le Languedoc possède une longue histoire viticole, autrefois tournée vers la quantité, mais aujourd’hui reconnue pour sa formidable montée en qualité, portée par des vignerons audacieux et passionnés.

Ce vin blanc sec conviendra parfaitement en accompagnement de produits de la mer : huîtres de Bouzigues, moules farcies, poissons grillés ou carpaccio de dorade. Il se mariera également à la perfection avec une bourride sétoise ou un fromage de chèvre frais agrémenté d’un filet d’huile d’olive locale. Les saveurs iodées, la vivacité et la rondeur modérée du vin sauront sublimer la finesse de ces mets méditerranéens.

Pour une dégustation optimale, servez ce Barbier Les Terres Salées 2020 entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver la fraîcheur aromatique, tout en révélant la complexité subtile de ce vin du sud, qui ravira aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnant un repas léger aux accents marins.