Vins Coteaux de Narbonne Serrat de Goundy - 2023

Le Serrat de Goundy 2023 blanc demi-sec, issu de l’appellation Coteaux de Narbonne dans le Languedoc, se présente comme un vin lumineux et généreux. Bien que les cépages précis de cette cuvée ne soient pas explicitement confirmés, les blancs de cette région font souvent la part belle à des variétés méditerranéennes telles que le Grenache blanc, le Vermentino ou le Bourboulenc, qui apportent fraîcheur et rondeur. Élevé dans un terroir baigné de soleil et modulé par les brises marines, ce vin demi-sec s’annonce sur une expression fruitée, avec une attaque suave qui se prolonge par une belle vivacité en bouche, permettant un bel équilibre entre douceur et tension.

Le vignoble des Coteaux de Narbonne bénéficie d’un climat méditerranéen, tempéré par la proximité de la mer Méditerranée. Les sols caillouteux, calcaires ou argilo-calcaires, font la richesse de cette région viticole à l’identité prononcée. Cette combinaison de chaleur, de lumière et d’influences maritimes offre aux vins blancs du secteur une maturité aromatique optimale, souvent soulignée par une minéralité rafraîchissante. Le Languedoc, fort de son histoire viticole pluriséculaire, a su innover tout en préservant une belle authenticité, à l’image de cette cuvée expressive et gourmande.

Sa générosité naturelle fait merveille avec une cuisine ensoleillée. Il accompagne habilement des plats de la mer, comme des gambas flambées au pastis ou un filet de dorade rôti aux agrumes. Sa douceur invite également à le servir sur une volaille aux abricots secs, ou encore sur des fromages à pâte persillée, type fourme d’Ambert. Pour explorer l’accord avec la tradition régionale, pensez à une tielle sétoise ou une salade de poulpe.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, dégustez ce Serrat de Goundy 2023 blanc demi-sec bien frais, à une température idéale de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour laisser s’exprimer toute sa fraîcheur et sa gourmandise en bouche.