Vins Non spécifié SAS L'Odyssée - Parenthèse - 2018

Avis Viniou

Le Rosé "Cuvée Parenthèse" 2018 de SAS L'Odyssée, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, est un vin qui incarne parfaitement le caractère ensoleillé et chaleureux de cette région française. Bien que l'appellation et les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, ce vin sec promet des arômes fruités et floraux habituels aux rosés du Languedoc. L'année 2018 offre un millésime mûr, marqué par un été chaud, favorisant une belle concentration des arômes. Le Languedoc-Roussillon est connu pour ses sols variés et son climat méditerranéen, offrant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur certaine. SAS L'Odyssée, bien qu'un domaine jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour son approche moderne et respectueuse du terroir, rendant chaque cuvée unique.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords légers et estivaux. Des plats tels qu'une salade niçoise, des tapas aux fruits de mer, ou un tian provençal accentueront ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les saveurs iodées se marieront particulièrement bien avec ce type de vin, offrant une harmonie gustative parfaite. Pour un clin d'œil régional, accompagnez-le d'une brasucade de moules ou d'une soupe de poisson du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son fruité. Un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, suivi d'une exploration de ses arômes au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance en bouche.