Vins Non spécifié Aguila

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Ce vin effervescent blanc non millésimé du Château Aguila provient du Languedoc-Roussillon, une région viticole riche en diversité et en tradition. Bien que les informations sur le cépage et le terroir ne soient pas spécifiées, il est probable qu'il soit élaboré à partir de cépages classiques utilisés pour les vins effervescents comme le Chardonnay, le Chenin Blanc ou le Mauzac. Le terroir du Languedoc-Roussillon, connu pour ses sols variés allant des argilo-calcaires aux schistes, et pour son climat méditerranéen ensoleillé et venteux, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le Château Aguila, bien que discret sur son histoire, bénéficie du savoir-faire local et des techniques de vinification perfectionnées au fil des générations, assurant un vin effervescent de qualité.

Pour sublimer ce vin effervescent blanc, nous vous recommandons des mets délicats tels qu'un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou des sushis. Les saveurs subtiles et les bulles fines de ce vin se marieraient également parfaitement avec des plats de la région comme une seiche à la plancha ou un boudin blanc aux truffes. Pour les amateurs de fromages, optez pour des fromages de chèvre frais tels que le Pélardon, qui complétera les arômes fruités et floraux du vin.

Afin de profiter pleinement de ce vin effervescent, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui devrait briller par sa clarté et ses reflets dorés. En le portant à votre nez, appréciez les arômes délicats de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, ainsi que de subtiles notes florales. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par la finesse des bulles et l’équilibre entre acidité et douceur, garantissant une finale fraîche et désaltérante. Ce vin effervescent est idéal pour les occasions festives et les apéritifs conviviaux.