Vins Non spécifié Gérard Bertrand - An 560 - 2021

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée An 560 de 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin, bien que sans appellation spécifique, est représentatif du savoir-faire du domaine Gérard Bertrand. Cette cuvée notable utilise un assemblage typique de la région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la maturation optimale des raisins. Le millésime 2021 promet une intensité aromatique et une belle structure tannique grâce aux méthodes de vinification méticuleuses employées sur un terroir riche, souvent composé de schiste et de calcaire. Gérard Bertrand, un acteur majeur de la viticulture en biodynamie, s'efforce de respecter les traditions tout en innovant, ce qui confère à ses vins une qualité reconnue mondialement.

Pour accompagner ce rouge intense, optez pour des plats aux saveurs riches et savoureuses. Un cassoulet, une spécialité de la région, ou un confit de canard seraient des choix parfaits pour souligner les nuances épicées et fruitées de ce vin. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés tels qu'un Roquefort crémeux pourraient également créer un mariage exquis. L'accord avec des plats à base de légumes rôtis, agrémentés d’herbes aromatiques, offrira une belle harmonie.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra au vin de libérer ses arômes subtils et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des notes d'épices douces. En bouche, prenez le temps de découvrir son équilibre parfait et sa longueur persistante qui témoignent d’une belle harmonie.