Vins Non spécifié Mas carlot - 2022

Avis Viniou

Le Mas Carlot, situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France, signe ici une cuvée 2022 non millésimée où le rouge se décline en une version biologique. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, la région est réputée pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Carignan. Le Languedoc-Roussillon, bénéficiant d’un climat méditerranéen, allie influences maritimes et sols variés, conférant aux vins une complexité aromatique et une vivacité unique. Le Mas Carlot, implanté depuis des générations, est reconnu pour sa capacité à marier tradition et innovation, produisant ainsi des vins respectueux de l’environnement.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels qu’un cassoulet, emblématique de la cuisine régionale, ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et complexes du vin se marieront également avec un tajine d'agneau aux abricots, équilibrant parfaitement l’aspect fruité et les épices du plat.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour apprécier son équilibre, sa rondeur et ses tanins soyeux.