Vins Non spécifié Les Collines du Bourdic - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2018 des Collines du Bourdic est un vin blanc sec qui incarne à merveille la richesse aromatique typique de ce cépage. Le Gewurztraminer est renommé pour ses saveurs intenses et complexes, avec des notes florales, notamment de rose, et de fruits exotiques comme le litchi. Ce millésime 2018, issu des chaleureuses terres du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'un cycle de maturation qui a bien profité du climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à un terroir généralement calcaire et bien drainé, permet un développement optimal des arômes du cépage, tout en conservant une certaine fraîcheur.

Le Languedoc-Roussillon, bien que plus souvent associé à la production de vins rouges, est également un terreau fertile pour des blancs de qualité. La région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et ces dernières décennies, elle a vu un renouveau de ses traditions viticoles avec une attention particulière portée sur la qualité.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, nous vous recommandons des mets qui sauront sublimer sa palette aromatique. Les plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un curry thaï au poulet ou des crevettes sautées, se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour un fromage à pâte persillée comme le Roquefort, qui mettra en valeur ses arômes floraux et fruités. En termes de spécialités locales, pensez aux plats méditerranéens tels qu'une salade de poulpe ou des moules à la provençale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Il est recommandé de le consommer jeune pour profiter pleinement de ses arômes, bien que sa structure lui permette de bien évoluer en bouteille pendant quelques années encore. Profitez de cette dégustation pour explorer les richesses gastronomiques qu'offre le Languedoc-Roussillon et laissez-vous séduire par l'élégance du Gewurztraminer des Collines du Bourdic.