Vins Non spécifié Château Agel - Agellum Carignan - 2018

Avis Viniou

Le Château Agel - Agellum Carignan 2018 est un vin rouge originaire du Languedoc, une région réputée pour ses vins généreux et complexes. Ce vin est élaboré intégralement à partir du cépage Carignan, souvent apprécié pour sa capacité à produire des vins robustes avec une belle structure. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins, ce qui confère au vin des arômes intenses de fruits noirs avec des notes épicées et légèrement fumées. La vinification traditionnelle en rouge permet de conserver toute la richesse et la profondeur des arômes du Carignan.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La diversité des sols, allant des schistes aux calcaires, offre une grande variété de styles de vins dans la région. Cette région viticole, parmi les plus vastes et anciennes de France, a une histoire marquée par la culture du vin qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Carignan, pensez à des plats qui souligneront la richesse et la profondeur du vin. Des viandes grillées, comme une entrecôte ou des côtelettes d'agneau, se marieront parfaitement avec ses arômes charnus. Les plats régionaux, comme le cassoulet ou la daube provençale, sont également d'excellents choix pour une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Château Agel - Agellum Carignan 2018, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques du vin, de ses arômes fruités à ses nuances plus subtiles et épicées. Une légère aération d'une heure avant la dégustation pourrait également permettre d'enrichir l'expérience gustative.