Vins Non spécifié Los Abuelos - 2012

Avis Viniou

Le vin rouge Los Abuelos 2012 provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est souvent réputée pour ses assemblages savoureux à base de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2012 a bénéficié d'une bonne année climatique, ce qui peut offrir une complexité aromatique ainsi qu'une bonne concentration des saveurs. Les vins de cette région sont connus pour leur caractère généreux et fruité, avec des notes caractéristiques de fruits mûrs rehaussées par quelques touches épicées.

Le Languedoc-Roussillon est une vaste région viticole qui s'étend le long de la côte méditerranéenne. Avec son climat chaud et ensoleillé, c'est un terroir idéal pour la culture de la vigne. Les sols varient considérablement, allant des schistes, calcaires aux terrasses caillouteuses, chacun apportant une dimension unique aux vins produits. Cette région a une longue histoire viticole, remontant à l’époque des Romains, et elle est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de vin de France.

Pour accompagner ce vin rouge chaleureux, pensez à des plats qui sublimeront ses caractéristiques. De l'agneau grillé aux herbes de Provence, à une daube de bœuf en passant par un cassoulet, les plats régionaux du Sud de la France sont parfaits. Les saveurs riches et complexes de ce vin se marient également bien avec des fromages affinés, comme un Comté ou un Roquefort.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de révéler pleinement ses arômes et sa structure harmonieuse. Verser ce vin dans un verre large permettra aussi une belle aération, laissant s’épanouir toutes ses notes fruitées et épicées.