Vins Non spécifié Domaine Meillan-Pagès Sauvignon - Sauvignon - 1999

Avis Viniou

Le Domaine Meillan-Pagès Sauvignon 1999 est un vin blanc français élégant, issu du cépage Sauvignon. Le millésime 1999 offre un aperçu unique de la personnalité de ce cépage dans le terroir du Languedoc et Roussillon, célèbre pour ses conditions de culture favorables. Ce vin présente une robe lumineuse, des arômes subtils d'agrumes, de fleurs blanches et des notes herbacées qui séduisent par leur fraîcheur et leur vivacité.

La région viticole du Languedoc et Roussillon est située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires en passant par les argiles, permettent une grande diversité de styles dans la production de vins. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, avec un savoir-faire qui s'est affiné au fil des siècles, permettant aujourd'hui d'offrir des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Domaine Meillan-Pagès Sauvignon 1999, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Il accompagnera merveilleusement bien des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquillages. Les plats de poisson grillé, comme un filet de bar ou de sole, s'accordent également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une brandade de morue ou une tielle sétoise, qui sauront faire ressortir ses notes acidulées et herbacées.

Afin de profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités aromatiques et de garantir une dégustation optimale.