Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un assemblage de Marselan et de Syrah, issu de la région du Languedoc-Roussillon, en France. Le millésime 2023 indique un vin encore jeune, proposé sous une robe rouge rubis promettant des arômes généreux. Le Marselan, croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache, apporte structure et fruité tandis que la Syrah ajoute des notes épicées et une belle profondeur. Aucune particularité n'est mentionnée concernant le mode de vinification, mais ces cépages sont souvent élevés de manière à préserver leur intensité aromatique tout en développant une certaine complexité en bouche.
Le Languedoc-Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux schistes, enrichissent les créations viticoles de la région, offrant aux vins une diversité et un caractère profond. Une histoire viticole riche, marquée par une production ancienne, confère à cette région son prestige actuel, nourrie d'une créativité sans cesse renouvelée des vignerons.
Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour des plats qui sauront souligner sa richesse et sa rondeur. Un tajine d'agneau, un cassoulet régional ou même une entrecôte grillée feront de parfaits alliés. Les épices du tajine complémenteront les notes de syrah, tandis que la viande rouge s'harmonisera avec la structure du Marselan.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra de faire ressortir les arômes fruités et épicés, et de profiter pleinement de sa texture en bouche. Déboucher la bouteille une heure avant dégustation pourra également aider à aérer le vin et développer ses arômes.
