Vins Non spécifié Domaine Malys-Anne - Pure Grenache - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Malys-Anne propose ici une cuvée Pure Grenache issue du millésime 2021, un vin rouge sec vinifié sous l’IGP du Languedoc-Roussillon. Composé à 100 % du cépage grenache, ce vin exprime pleinement les caractéristiques de ce raisin emblématique du Sud de la France. La robe d’un grenat limpide annonce un nez expressif, dominé par des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et parfois une pointe d’épices douces. La bouche révèle toute la générosité du grenache : ample, souple, avec des tanins fondus, et une finale gourmande qui peut faire écho à quelques notes de réglisse ou de cacao selon la vinification choisie, même si aucune particularité n’est précisée ici.

La région du Languedoc-Roussillon, bercée par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, offre des conditions idéales au grenache. Les étés longs et secs, les hivers doux ainsi que la diversité des sols – souvent argilo-calcaires, schisteux ou graveleux – favorisent une belle maturité du raisin et la concentration des arômes dans les vins. Le Languedoc-Roussillon est une terre d’histoire viticole, où la tradition se mêle aux pratiques modernes, encourageant souvent l’élaboration de cuvées monovariétales expressives et accessibles, comme celle du Domaine Malys-Anne.

Ce grenache généreux, souple et fruité, sera un partenaire idéal de la convivialité. Il accompagnera parfaitement des grillades d’agneau aux herbes, une ratatouille provençale, ou des plats méditerranéens à base de tomates et de légumes confits. Pour une alliance régionale, essayez-le avec une tielle sétoise, une gardiane de taureau ou un caviar d’aubergines simplement relevé d’huile d’olive et d’ail.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la souplesse de cette cuvée, servez ce Grenache rouge entre 15 et 17°C. Il s’appréciera jeune pour son fruit éclatant, après un court passage en carafe si besoin, mais il saura également gagner en complexité après quelques années de garde.