Vins Non spécifié GRANDE RÉSERVE VIOGNIER 2023 - MAISON CASTEL - 2023

Avis Viniou

La Grande Réserve Viognier 2023 de la Maison Castel est un vin blanc captivant, issu du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités. Ce millésime 2023, provenant du Languedoc et Roussillon, bénéficie de l'influence méditerranéenne, offrant chaleur et soleil, parfaits pour mûrir pleinement les raisins. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, contribuent à la complexité aromatique du vin. Maison Castel, un domaine reconnu pour son savoir-faire, emploie des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur des arômes. La région est célèbre pour ses vins expressifs, porteurs de l'empreinte de son terroir ensoleillé et de ses traditions séculaires.

Pour accompagner votre Grande Réserve Viognier, optez pour des mets délicats mais savoureux. Les saveurs exotiques et légèrement épicées de plats asiatiques comme les currys thaï ou les sushis harmoniseront bien avec les notes florales et fruitées du vin. Les fromages à pâte molle ou les volailles en sauce crémeuse se marieront également admirablement avec sa rondeur et sa fraîcheur. Enfin, pour un accord régional, un poisson grillé à la provençale ou des fruits de mer apporteront une touche méditerranéenne à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Viognier, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, puis portez le verre au nez pour déceler les arômes de fleurs blanches, de pêche et d'abricot. En bouche, notez sa texture soyeuse et son bel équilibre entre l'acidité et le fruité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant ses arômes s’épanouir pour une expérience gustative complète.