Vins Non spécifié Pierre Vaïsse - Les Garrigues - 2018

Avis Viniou

La cuvée Les Garrigues 2018 du Château Pierre Vaïsse est un vin rouge issu de la région du Languedoc et Roussillon, une région réputée pour sa diversité de terroirs et ses vins expressifs. Bien que le cépage précis ne soit pas précisé, cette cuvée provient probablement d'un assemblage typique de la région, combinant des cépages tels que le Syrah, le Grenache et éventuellement le Mourvèdre. Le millésime 2018 est reconnu pour des conditions climatiques équilibrées, offrant aux vins une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse. Le terroir local, composé de sols variés et d'une influence méditerranéenne, confère à ce vin des arômes complexes de garrigue, de fruits rouges et d'épices. Le Château Pierre Vaïsse bénéficie d'une réputation solide grâce à son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses et passionnées.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui accentueront ses arômes. Une côte de veau aux herbes de Provence, une entrecôte grillée ou un cassoulet pourraient être des choix excellents. Pour une expérience plus locale, essayez une gardianne de taureau, un plat typique de la région qui saura sublimer les nuances épicées et fruitées de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour percevoir les notes de garrigue et de fruits rouges. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux, terminant sur une finale longue et épicée.