Avis Viniou
Le vin "Cuvée Infra" du Château De Mena est un vin rouge sans millésime, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon en France. Bien que les détails concernant le cépage et les techniques de vinification soient limités, cette cuvée incarne l'esprit innovant des vins du Languedoc, souvent caractérisés par des assemblages audacieux et riches en saveurs. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des sols variés allant des schistes aux argiles, offrant une véritable diversité aromatique. Château De Mena, bien qu'il n'ait pas une longue histoire, commence à se faire une réputation pour ses approches modernes et respectueuses de l'environnement en viticulture, contribuant ainsi à la renommée croissante de la région.
Pour accompagner "Cuvée Infra", optez pour des mets aux saveurs robustes qui équilibreront ses arômes. Une entrecôte grillée aux herbes de Provence, un magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet traditionnel conviendront parfaitement. Les plats régionaux tels qu'une gardiane de taureau, un emblème de la cuisine languedocienne, révéleront toute la palette aromatique de ce vin. Les fromages affinés comme un pélardon ou un roquefort peuvent également sublimer ses tanins.
Pour apprécier pleinement "Cuvée Infra", servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permet d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profond avant de l'aérer dans le verre. Au nez, laissez-vous enivrer par ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Ce vin s'adresse à ceux qui recherchent une expérience sensorielle riche et atypique.
