Avis Viniou
Avis sur "Ultime Récolte 2022" - Vin Blanc du Languedoc
Ce vin blanc de 2022, issu du domaine "Ultime Récolte", incarne l'essence du Languedoc, une région renommée pour sa diversité viticole. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région offre un riche éventail de variétés blanches comme la Marsanne, la Roussanne ou le Grenache Blanc. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir varié du Languedoc, composé de sols argilo-calcaires et schisteux, enrichit le vin d'une minéralité subtile. Le domaine "Ultime Récolte", bien que jeune, a rapidement acquis une réputation pour sa vinification soignée et respectueuse de l'environnement, apportant finesse et équilibre à ses vins.
Pour accompagner ce blanc du Languedoc, privilégiez des plats tels que des fruits de mer grillés, un filet de bar au fenouil ou une salade de chèvre chaud. Ces plats mettront en valeur les arômes floraux et les notes d'agrumes du vin. Pour une expérience régionale, optez pour une tielle sétoise, typique de la région, qui s'accordera parfaitement avec ses saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes révélera ses arômes cachés. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour déceler ses notes florales et fruitées. Enfin, laissez ce vin caresser votre palais, en appréciant sa fraîcheur et sa minéralité.
