Vins Non spécifié Château Puech-Haut - Tête de Bélier - 2016

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut - Tête de Bélier 2016 est un vin rouge élaboré dans la région du Languedoc, France, célèbre pour sa diversité de cépages et ses vins corsés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié pour ce millésime, le Château Puech-Haut est réputé pour ses assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan. Le millésime 2016 se distingue par sa richesse et sa complexité, bénéficiant d'un terroir unique alliant sols argilo-calcaires et galets roulés. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par un ensoleillement généreux et l’influence de la mer, confère au vin un fruité intense et une belle structure tannique. Fondé dans les années 1980, le domaine est reconnu pour sa quête constante de qualité et d'authenticité, ce qui s’est traduit par une réputation solide dans le monde du vin.

Pour sublimer les arômes généreux et les tannins soyeux de ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un jarret d'agneau confit. Les plats à base de viande rôtie, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'harmoniseront également parfaitement. En termes de spécialités régionales, un cassoulet de Castelnaudary exaltera les saveurs méditerranéennes de ce vin, créant une alliance authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges mûrs, d’épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du fruit et la finesse des tannins, qui se prolongent agréablement dans une finale persistante.