Vins Non spécifié Château Grézan - Les Schistes Dores - 2016

Avis Viniou

Le Château Grézan, niché dans la région viticole historique du Languedoc, nous offre ici la Cuvée Les Schistes Dores, un vin rouge de l'année 2016. La richesse de cette cuvée réside dans la complexité minérale apportée par les schistes dorés du terroir. Ce vin est un assemblage délicat, tirant profit des cépages régionaux emblématiques. La chaleur du climat méditerranéen et la brise marine confèrent à ce vin une maturité et une fraîcheur exceptionnelles. Le Languedoc est renommé pour sa diversité de terroirs et ses vins accessibles mais sophistiqués. Château Grézan, avec son héritage séculaire, est réputé pour sa production respectueuse et ses méthodes traditionnelles qui accentuent la typicité du sol.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats mijotés comme le cassoulet languedocien sont aussi d'excellents choix. Pour une expérience locale authentique, servez ce vin avec une ratatouille de légumes méditerranéens, qui soulignera la richesse aromatique du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, profitez des notes de fruits rouges et d'épices typiques de cette région. En bouche, découvrez l'équilibre harmonieux entre la structure tannique et la finale légèrement minérale. Ce vin est une élégante expression de son terroir, à savourer dans les meilleures conditions.