Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cité de Carcassonne |
| Château / Domaine | p |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin blanc de la Cité de Carcassonne, issu de la région du Languedoc-Roussillon, s'annonce comme un véritable hommage à cette terre ensoleillée du sud de la France. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir, avec des vignes bénéficiant d'une exposition idéale sous un climat méditerranéen. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou le Grenache Blanc qui apportent à la fois fraîcheur et complexité aromatique.
La région du Languedoc-Roussillon est une des plus vastes zones viticoles de France, marquée par une diversité géologique impressionnante. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux schistes en passant par les argiles rouges. Cette diversité permet une grande variété de styles de vin. L'histoire de la viticulture dans cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et s'est enrichie au fil des siècles pour devenir un pilier de la production viticole française.
Pour accompagner ce vin blanc sec, rien de tel que des plats qui sauront en souligner la fraîcheur et les arômes. Un accord parfait pourrait être un filet de poisson grillé accompagné d'une sauce au citron ou des fruits de mer tels que des gambas sautées à l'ail. En optant pour des spécialités locales, une bouillabaisse légère ou une brandade de morue se marieront à merveille avec la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'épanouir correctement.
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Languedoc et Roussillon Cité de Carcassonne p 2024