Vins Coteaux d'Ensérune Domaine La Barthe - Muscat - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Barthe nous propose ici une Cuvée Muscat 2023, un vin blanc sec du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Coteaux d'Ensérune. Ce vin, issu du cépage Muscat, se distingue par ses arômes floraux et fruités, caractéristiques de ce type de raisin. La vendange 2023, sous un climat méditerranéen typique, a bénéficié de conditions idéales, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturité optimale des grappes. Historiquement, le Languedoc est une région viticole de renom, réputée pour ses sols diversifiés, allant des calcaires aux schistes, qui confèrent une complexité unique aux vins. Le Domaine La Barthe perpétue une tradition viticole ancrée dans l'authenticité et la passion du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d'une touche de citron vert, ou un fromage de chèvre frais rehaussé d'un filet de miel. Les plats régionaux tels qu'une tielle sétoise, avec son goût iodé et épicé, complimenteraient également ses notes aromatiques tout en créant une belle harmonie en bouche.

Pour déguster cette Cuvée Muscat dans les meilleures conditions, servez-la idéalement entre 8 et 10°C, afin de révéler son bouquet aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce jeune millésime. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finesse, caractéristiques qui feront de ce moment un véritable plaisir des sens.