Vins Coteaux d'Ensérune Oppidum - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux d'Ensérune Rosé 2020 du Château Oppidum, niché au cœur du Languedoc-Roussillon, est un vin qui capture l'essence même de sa région. Ce rosé sec, bien équilibré, révèle toute la fraîcheur et l'élégance des terroirs méditerranéens. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une belle vivacité et une expression aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges et une légère minéralité. La région du Languedoc-Roussillon est connue pour ses sols diversifiés et son climat ensoleillé, garantissant une maturation optimale des raisins. Le Château Oppidum, avec son savoir-faire et son attachement à la tradition, contribue à maintenir la réputation de qualité des vins de cette appellation.

Pour sublimer ce rosé, des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux sont doux. Pensez à des salades méditerranéennes, des poissons grillés, ou encore des fruits de mer grillés. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une pissaladière, s'harmoniseront également parfaitement, renforçant les arômes frais du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux d'Ensérune Rosé à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture pour l'aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe saumon pâle, humez ses fragrances de fruits rouges et de fleurs, puis savourez sa fraîcheur élégante en bouche.