Vins Coteaux d'Ensérune Ensedune - Marsanne - 2021

Avis Viniou

Le vin Ensedune Cuvée Marsanne 2021 est un vin blanc sec issu de la région viticole du Languedoc et Roussillon, dans l'appellation Coteaux d'Ensérune IGP. Ce vin met en avant la Marsanne, un cépage blanc réputé pour sa capacité à produire des vins à la fois riches et élégants. Le millésime 2021 promet une belle fraicheur avec ses notes florales et de fruits à chair blanche qui se marient à merveille avec une belle structure en bouche. La vinification soignée permet d’exprimer pleinement les caractéristiques du terroir, apportant au vin une belle minéralité et une texture soyeuse.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol varié de la région, comprenant des calcaires, des schistes et des galets roulés, contribue grandement à la diversité et la qualité des vins produits. Avec une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, le Languedoc-Roussillon est une région riche en traditions et en savoir-faire vinicole.

Ce vin blanc sec se prête particulièrement bien à un large éventail d'accords mets-vins. Il accompagnera à merveille des plats à base de poissons grillés, comme une dorade au fenouil ou des filets de sole. Les plats méditerranéens, tels qu'une salade de poulpe ou un risotto aux asperges, souligneront également ses nuances aromatiques. Pour une expérience régionale authentique, servez-le aux côtés de tielles sétoises ou d’une soupe de poisson aromatisée à l’ail et au safran.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Marsanne 2021, il est conseillé de le servir à une température de dégustation comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra de libérer ses arômes délicats tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.