Vins Catalan Maison Albera - Rarissime - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rarissime de la Maison Albera, millésime 2022, est un vin blanc sec, issu des terres ensoleillées du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Catalan. Ce vin est un excellent reflet de son terroir, bénéficiant de la richesse géologique et climatique de la région, avec des sols variés composés de calcaires, schistes et grès, et un climat méditerranéen favorable à une maturation optimale des raisins. La Maison Albera, implantée dans ces terres historiques, est reconnue pour sa quête de l'excellence et son respect des traditions séculaires, avec une approche méticuleuse de la vinification qui exalte les cépages autochtones.

Pour sublimer la Cuvée Rarissime, envisagez de la servir avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un plateau de coquillages, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa fraîcheur. Les poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, accompagnés d'un filet d'huile d'olive et de quelques herbes, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentique, essayez un tian de légumes du soleil, un plat typique du sud de la France qui complétera les arômes fruités et floraux de ce blanc.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, servez-la idéalement entre 10 et 12°C. Un bref carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe lumineuse du vin avant d'en apprécier le bouquet, qui dévoile des parfums de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa vivacité et sa belle finale, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance offerte par ce vin d'exception.