Vins Catalan Maison Albera - Fascinante - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Fascinante 2022 de Maison Albera est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, une appellation connue pour sa diversité et son caractère. Ce vin met en lumière une harmonie entre les cépages locaux et l’influence du terroir catalan, bénéficiant d’un climat méditerranéen idéal pour la maturation des raisins. Maison Albera, avec son histoire riche, exploite des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition, ce qui lui permet de produire des vins à la fois raffinés et audacieux. La région, célèbre pour ses sols variés allant des argiles aux calcaires, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables, tout en reflétant l'héritage viticole catalan.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats de fruits de mer grillés ou des poissons à chair blanche comme le bar ou le turbot, qui complètent sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Des fromages de chèvre basques, crémeux et légèrement acidulés, se marieront également bien. Pour un accord régional, une tielle sétoise, avec ses saveurs méditerranéennes de poulpe et d'épices, renforcera l'identité du vin tout en offrant une expérience culinaire authentique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Fascinante à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, d'environ 15-20 minutes, peut libérer son bouquet floral et ses notes minérales. Observez sa robe brillante, inhalez ses senteurs de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa finale vive et minérale. Cette méthode vous permettra d'apprécier toutes les nuances et la complexité de ce vin exceptionnel.