Vins Catalan Château Péna - Pas d'Excuses - 2024

Avis Viniou

Le vin en question est un blanc moelleux du Château Péna, issu de la cuvée "Pas d'Excuses", millésime 2024. Bien qu'il soit difficile de déterminer précisément les cépages utilisés sans davantage de détails, les vins blancs moelleux de la région Languedoc et Roussillon sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Muscat, le Grenache Blanc ou le Macabeu. Ce type de vin se caractérise généralement par des arômes de fruits mûrs, de miel et de fleurs, avec une douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante.

La région du Languedoc-Roussillon est située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des calcaires aux schistes, permettant une grande diversité dans la production des vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne et riche, avec une tradition de création de vins expressifs et généreux. Les appellations IGP Catalan sont souvent plus flexibles, permettant aux vignerons d'expérimenter et d'exprimer leur créativité.

Pour des accords mets-vins, ce vin pourrait accompagner à merveille des plats du Sud de la France ou catalans. Pensez à des fromages bleus ou de chèvre affinés, dont la salinité se marie bien avec des vins moelleux. Pour un repas plus copieux, des plats à base de volailles avec une sauce aux agrumes ou quelques tartes sucrées telles que la tarte aux abricots ou aux poires pourraient créer une harmonie parfaite.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc moelleux entre 10 et 12°C pour permettre aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement, tout en conservant une certaine fraîcheur. Cela lui permettra de déployer toute sa complexité et d'offrir une belle expérience gustative.