Vins Côtes de Thau Moelleux Blanc - 2016

Avis Viniou

Le Moelleux Blanc 2016 des Côtes de Thau est un vin français issu de la région viticole ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est reconnue pour ses vins en matières moelleux et doux, souvent élaborés à partir de variétés comme le Muscat ou le Chardonnay. Le millésime 2016 a bénéficié d'une excellente saison pour la maturation des raisins, avec des conditions climatiques favorables. Le terroir, marqué par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, confère au vin ses arômes fruités et sa douceur. La culture viticole locale a été influencée par une longue tradition œnologique, enrichissant le vin d'une grande complexité aromatique. Le domaine producteur, bien implanté dans la région, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à exploiter au mieux les caractéristiques du terroir.

Pour sublimer ce Moelleux Blanc, il se mariera parfaitement avec des plats tels que le foie gras, les desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou aux poires, ou encore des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. Pour une combinaison régionale, une salade de fruits de mer du Bassin de Thau accentuerait les saveurs marines tout en restant dans l'harmonie du terroir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C pour développer ses arômes. Il est conseillé de le carafe quelques minutes pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. En dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis appréciez ses douces senteurs de fruits mûrs et de miel. En bouche, la richesse du vin se manifeste par une texture veloutée et une finale moelleuse, offrant une véritable expérience sensorielle.