Avis Viniou
La Réserve De Monrouby "Cuvée Reflets De France" 2024, issue de l'appellation Côtes de Thau dans le Languedoc-Roussillon, est un rosé sec qui incarne l'esprit méditerranéen. Ce vin se distingue par sa robe rosée lumineuse et ses arômes fruités de fraise et de pêche blanche. Le terroir de Côtes de Thau, avec ses sols argilo-calcaires et son climat chaud et ensoleillé, favorise l'élaboration de rosés frais et parfumés. Le domaine Réserve De Monrouby, respecté pour sa viticulture dédiée à la qualité, s'appuie sur des pratiques respectueuses de l'environnement pour vinifier ce rosé d'exception. La réputation du domaine repose sur son engagement à exprimer la véritable identité de ses terroirs.
Pour profiter pleinement de ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et ensoleillés. Il s'accordera parfaitement avec des salades estivales, des poissons grillés ou des plats méditerranéens tels que la tapenade ou la ratatouille. Les charcuteries légères et les fromages à pâte molle, comme le chèvre, compléteront également à merveille ce vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour des spécialités locales comme les tielles sétoises ou une bruscade de moules.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température d'environ 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa couleur éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, qui feront de chaque gorgée un moment de plaisir. N'hésitez pas à prolonger la découverte en le comparant avec des millésimes antérieurs, afin de percevoir l'évolution des saveurs.
