Vins Côtes de Thau Monrouby - Réserve - 2024

Avis Viniou

Le Monrouby Cuvée Réserve 2024, issu de l'appellation Côtes de Thau dans le Languedoc et Roussillon, est un rosé sec doté d'une élégante fraîcheur. La région est réputée pour ses vins authentiques, influencés par un terroir méditerranéen aux sols variés et un climat ensoleillé, favorisant la maturation optimale des raisins. Ce millésime 2024, encore jeune, promet une belle expression fruitée grâce à un assemblage soigneusement sélectionné. Le domaine Monrouby, bien implanté dans la région, jouit d'une réputation pour produire des vins accessibles tout en mettant en valeur les richesses de son terroir local.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux, comme une salade de crevettes aux agrumes, idéale pour rehausser ses notes fraîches et fruitées. Les sushis ou un ceviche de poisson blanc feront également bonne part pour créer une symbiose parfaite avec sa finesse. Pour un accord régional, pensez à des tielles sétoises, qui évoquent les traditions culinaires locales et s'accompagnent harmonieusement du caractère ensoleillé du vin.

En dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un bref passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses senteurs. Observez sa teinte éclatante, puis humez les notes délicates de fruits rouges et d'agrumes avant de goûter. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et suavité, qui invite à la fraîcheur et à la convivialité.