Vins Côtes de Thau Henri de Richemer - Piquepoul - 2016

Avis Viniou

Le vin Henri de Richemer Cuvée Piquepoul 2016 est un blanc sec produit dans l'appellation Côtes de Thau, située dans la région viticole du Languedoc et Roussillon, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Piquepoul, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes vifs. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions favorables, permettant aux raisins de développer une belle complexité aromatique. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas spécifiés ici, les vins blancs de cette région sont généralement vinifiés à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes.

Le Languedoc et Roussillon sont des régions viticoles bénéficiant d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de l'appellation Côtes de Thau, composés de calcaire, d'argile et de sable, confèrent également au vin une minéralité particulière. La région possède une longue histoire viticole, ayant été influencée par les Grecs et les Romains qui ont planté les premières vignes il y a plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa vive acidité et sa minéralité. Des fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinières ou une salade de crevettes conviendront parfaitement. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme la tielle sétoise ou les poissons grillés de la Méditerranée.

En termes de dégustation, ce vin blanc doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes de citron, de pomme verte et ses notes florales délicates. Un passage en carafe pourrait également libérer ses arômes les plus subtils.