Vins Côtes de Thau Terre et Mer - 2023

Avis Viniou

Le vin Terre et Mer 2023, issu de l'appellation Côtes de Thau dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, se présente sous une robe rosée éclatante. Ce vin rosé, bien qu’aucun cépage ne soit spécifié, est probablement élaboré à partir de cépages traditionnels de la région comme le Grenache ou le Cinsault, offrant des notes de fruits rouges frais avec une acidité bien équilibrée. L'influence maritime du climat méditerranéen, conjuguée à des sols variés allant de l'argile au calcaire, confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité distinctive. Le domaine Terre et Mer, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et frais. Des fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson, souligneront les nuances maritimes du vin. Une salade niçoise ou un tian de légumes du soleil riche en saveurs méditerranéennes complétera également à merveille ce vin. Pour rester dans l'authenticité régionale, associer ce vin à une brasucade de moules pourrait être une excellente option.

La dégustation de ce vin rosé Terre et Mer est une expérience à savourer à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa belle teinte rosée et sa clarté. Au nez, prenez le temps de découvrir les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, faites tourner le vin pour libérer ses saveurs et apprécier sa texture fraîche et équilibrée. Chaque étape révélera les subtilités du vin et permettra d'apprécier pleinement toute sa richesse.