Vins Côtes de Thau Félines Jourdan - Les fruités - 2024

Avis Viniou

Le Félines Jourdan Cuvée Les Fruités 2024, issu de l’IGP Côtes de Thau, est un vin rouge sec qui exprime tout le caractère du sud de la France. Vinifié à partir d’un assemblage typique de la région, cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur du fruit et une belle expression aromatique. Le millésime 2024 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et quelques influences maritimes grâce à la proximité de l’étang de Thau. Cette situation géographique confère au vin un profil équilibré entre la maturité des raisins, obtenue sous le soleil languedocien, et une délicate fraîcheur rafraîchissante. La vinification, axée sur l’expression du fruit, permet de préserver la pureté aromatique, la souplesse des tanins et une bouche gourmande marquée par des notes de cerise, de mûre et une légère touche d’épices douces.

La région du Languedoc, et plus précisément le terroir des Côtes de Thau, profite d’un climat méditerranéen tempéré par des brises marines. Les sols, mêlant argilo-calcaires et galets roulés, favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant la vivacité nécessaire à l’équilibre du vin. Terre de vignobles depuis l’Antiquité, le Languedoc est réputé pour sa diversité de cépages et la modernité de ses cuvées, comme ce vin qui incarne le renouveau des rouges méridionaux : accessibles, expressifs et plaisants dans leur jeunesse.

Pour sublimer ce Félines Jourdan Les Fruités 2024, privilégiez des accords simples et conviviaux. Les grillades de viandes blanches ou rouges, des brochettes d’agneau marinées aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil ou une assiette de fromages à pâte molle seront d’excellents compagnons. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une gardianne de taureau ou des moules à la sétoise, des plats typiques du Languedoc.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, afin d’en apprécier tout le fruit et la fraîcheur, particulièrement agréable lors des repas estivaux en bonne compagnie. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant pour permettre au vin de s’ouvrir et révéler toute sa générosité aromatique.