Vins Côtes de Thongue Domaine Le Bassac - Le Manpôt - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Le Bassac, situé dans l'appellation Côtes de Thongue du Languedoc-Roussillon, offre une interprétation unique de la région avec sa cuvée Le Manpôt 2021, un vin rouge sec. Ce vin est caractérisé par son assemblage de cépages typiques de la région, qui allie fraîcheur et complexité. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir ensoleillé avec des sols diversifiés, allant des cailloux calcaires aux argiles rouges, influençant grandement le profil aromatique du vin. La région Languedoc-Roussillon est réputée pour son climat méditerranéen, assurant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Le Bassac, connu pour son engagement envers la viticulture biologique, a su allier tradition et innovation pour produire des vins de caractère et respectueux de leur environnement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard se marieront à merveille avec ce vin. Les plats régionaux comme le cassoulet ou des charcuteries fines offriront également de belles harmonies gustatives. Les saveurs provençales, telles que celles retrouvées dans une ratatouille, accentueront les nuances épicées du vin.

Pour déguster la cuvée Le Manpôt 2021 dans les meilleures conditions, servez-la à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis inhalez ses arômes invitants de fruits mûrs et de garrigue. Laissez enfin le vin envelopper votre palais, révélant ses tannins soyeux et une finale longue et savoureuse.