Vins Côtes de Thongue La Croix Belle - Le Champ des Lys - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Le Champ des Lys 2021 du Château La Croix Belle est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes de Thongue, dans le Languedoc-Roussillon. Cette région, réputée pour sa diversité de sols et de paysages, confère au vin une richesse aromatique unique. Le millésime 2021, marqué par un climat typiquement méditerranéen avec des étés chauds et secs, a permis aux raisins de développer une belle concentration de saveurs. La Croix Belle, domaine familial avec une histoire riche, est reconnu pour sa vinification soignée et respectueuse de la tradition. Ce vin blanc se distingue par ses notes de fruits blancs et d'agrumes, offrant une belle fraîcheur et une élégance en bouche.

Pour créer un mariage culinaire parfait, accompagnez ce vin d'un plateau de fruits de mer, de poissons grillés ou d'une salade estivale agrémentée de chèvre frais. Sa vivacité et ses arômes fruités se marient également à merveille avec un poulet rôti aux herbes de Provence. Pour un accord régional, pensez à un tian de légumes méditerranéens ou une bouillabaisse, qui sauront mettre en avant les caractéristiques lumineuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut aider à libérer toute sa richesse aromatique. En commençant la dégustation, observez sa robe cristalline, ensuite humez-le pour apprécier ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse, équilibrée et rafraîchissante.