Vins Côtes de Thongue Domaine Monplézy - Félicité Blanche - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Monplézy, situé dans la charmante région du Languedoc-Roussillon, est renommé pour ses vins authentiques et expressifs. La Cuvée Félicité Blanche 2019, un vin blanc sec, se distingue par son élégance et sa complexité. Élaborée à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache Blanc et le Roussanne, elle révèle des arômes floraux et de fruits à chair blanche, avec une note délicate de minéralité. Le terroir des Côtes de Thongue, bénéficiant d’un ensoleillement généreux, d’un sol varié et d'un microclimat influencé par la proximité de la mer Méditerranée, confère à cette cuvée sa fraîcheur et sa belle acidité. Le Domaine Monplézy est réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et son engagement dans une viticulture durable, ce qui ajoute une dimension authentique à ses vins.

Pour sublimer la Cuvée Félicité Blanche, optez pour des accords gourmands mettant en valeur sa finesse. Ce vin s'harmonise parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, et s'accorde également bien avec un saumon en papillote ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une inspiration locale, servez ce vin blanc avec une brandade de morue ou une bourride de fruits de mer, des plats typiques du Sud de la France, qui souligneront ses délicates nuances.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Félicité Blanche, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut révéler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, ressentez sa vivacité et sa rondeur, suivie d'une finale rafraîchissante. Un vin à déguster avec des amis ou en famille pour un moment de convivialité et de plaisir partagé.