Vins Côtes de Thongue Charles Adelin - Rosé Terrasse - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosé Terrasse 2024 du Château Charles Adelin est un rosé sec provenant de l'appellation Côtes de Thongue, située dans la région viticole renommée du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est réputée pour sa diversité de terroirs et son climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les sols variés, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent richesse et complexité au vin. Le domaine Charles Adelin, bien établi dans la région, est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité et l'innovation, offrant des vins reflétant le caractère authentique de leur terroir.

Pour sublimer les arômes délicats et les saveurs fruitées de cette cuvée, de nombreux plats peuvent être envisagés. Pensez aux fruits de mer frais, comme des crevettes grillées avec un zeste de citron, ou une salade niçoise qui mettrai en valeur la fraîcheur et la légèreté du rosé. Pour une expérience régionale typique, considérez des tapas méditerranéennes, telle qu'une pissaladière ou des brochettes de légumes grillés, qui complètent l'élégance et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la robe délicate rosée qui reflète la luminosité, puis respirez profondément pour capturer les parfums de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, savourez une gorgée, en laissant le vin éveiller vos papilles avec ses notes fruitées et sa finale droite et persistante.